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| Verduras: Guisantes con pavo |
¡Una receta facilísima, rápida y ligera!
Ingredientes (3-4 raciones):
- 1 bolsa de 750 gr. de guisantes finos congelados.
- 1 bloque de pavo cocido de 400 gr. aproximadamente.
- 1 cebolla grande.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal
Preparación:
- En una sartén echar 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- Pelar y picar muy fina la cebolla y echar en la sartén cuando el aceite esté caliente. Freir a fuego lento.
- Añadir los guisantes y sal al gusto y rehogar durante 2-3 minutos, removiendo con frecuencia.
- Mientras, cortar el bloque de pavo cocido en dados pequeños y añadir a la sartén. Saltear.
- Tapar y dejar cocer un par de minutos, remover y volver a tapar otros 2-3 minutos.
- Cuando ya estén blandos los guisantes, probar, rectificar de sal y listo para servir.
Consejos:
Servir caliente. También se puede hacer esta receta con taquitos de jamón york o jamón serrano, pero es más ligera la receta con pavo.
Contenido calórico:
Esta receta tiene unas 230 calorías por ración. La puedes hacer si estás a dieta, es bastante light. Los guisantes aportan unas 70 calorías por 100 gr., las cebollas 30 calorías y el pavo cocido unas 85 calorías. Los guisantes contienen casi un 80% de agua y aportan fibra, vitaminas, sobre todo vitamina A, proteínas, hidratos de carbono y minerales, en especial potasio, fósforo, calcio, hierro y sodio.
Buen provecho!