Ingredientes (2 raciones):

• 1 pescadilla de 300-400 gramos por persona (o 2 si son más pequeñas).
• 1 Cebolla dulce.
• 1 ajo blanco.
  
• Perejil picado.
• 1 gota de aceite de oliva virgen.
• Sal.

Preparación:

1. Pedimos al pescadero que nos limpie las pescadillas o lo hacemos nosotros en casa: Cortar y desechar la cabeza y la cola, abrir por la mitad y retirar la espina central y laterales. 
2. Lavar bien las pescadillas con agua fría, secar con papel absorbente y salar.
3. Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla.
4. Pelar y picar fino el ajo.
   
5. En una plancha o sartén grande antiadherente, untar unas gotas de
   aceite de oliva para que no se pegue. Calentar y echar las rodajas de cebolla. Mover con una cuchara de madera para
   que no se peguen, cuando estén un poco doradas, dar la vuelta.
6. Añadir el ajo picado y seguir moviendo. 
7. Echar las pescadillas y dejar freir dos minutos por cada lado. Dar la vuelta con una espátula.
8. Retirar la piel, añadir unas gotas de limón y listo!
9. Se puede acompañar con unas rodajas de tomate natural y perejil picado.

Presentación:  Podemos decorar con unas hojas de menta o hierbabuena.

Contenido calórico e información nutricional:

La pescadilla es pescado blanco, con bajo contenido en grasa y contiene unas 75  calorías, aproximadamente, por 100 gramos. Esta receta tan sencillita te resuelve cualquier cena rápida y puedes comerla en todas las dietas y en todas las fases de la dieta Dukan (si estás en fase de ataque, hacer a la plancha sin aceite y sin cebolla).

Buen provecho!