Un pudding muy ligero de pollo, para romper la rutina de la pechuga a la plancha,
que ya aburre. Espero que os guste! 馃檪
que ya aburre. Espero que os guste! 馃檪
Ingredientes (2-4 raciones):
- 1 pechuga grande de pollo picada.
- 200 ml. de leche desnatada (o semi).
- 4 huevos grandes (4 claras y 2 yemas).
- Media cebolla dulce.
- 2 cucharadas de queso desnatado o queso de untar 0% materia grasa.
- Una pizca de pimienta negra molida.
- Perejil y ajo en polvo.
- Aceite de oliva virgen (una gota)
- Sal.
Preparaci贸n:
- Picar las pechugas de pollo (mejor comprarlas ya picadas). Pelar y picar muy fina la media cebolla.
- En una sart茅n antiadherente untar unas gotas de aceite y poner a calentar. Cuando est茅 caliente echar la cebolla picada, rehogar un poco y a帽adir el pollo picado y seguir removiendo hasta que est茅 hecho (no demasiado hecho, lo justo).
- A帽adir perejil picado, ajo en polvo y sal al gusto.
- En un bol, batir con las varillas las 4 claras a punto de nieve.
- Por otro lado, batir con la batidora 2 yemas, el pollo frito, las dos cucharadas de queso light y medio vaso de leche desnatada. Incorporar esta mezcla en el bol de las claras hasta que quede una masa uniforme.
- Forrar un molde rectangular de unos 20-30 cm. de largo con papel de horno.
- A帽adir la mezcla anterior y meter al horno a 180潞 al ba帽o Mar铆a (dentro de otro recipiente de mayor tama帽o que tenga agua en el fondo). Dejar hornear unos 20-30 minutos. Vigilar el pudding y cuando est茅 dorado por arriba, para saber si est谩 hecho, introducir un palillo o la
punta de un cuchillo afilado unos cent铆metros y si sale limpia, ya est谩. - Sacar del horno, dejar enfriar y meter en el frigor铆fico al menos una hora antes de servir (aunque tambi茅n se puede comer caliente, va en gustos). Desmoldar con cuidado en una fuente y servir acompa帽ado de tomate picado, mahonesa light, etc.
Yo lo he decorado con tomates cherry, hojas de menta y sirope de vinagre de m贸dena.
Contenido cal贸rico e informaci贸n nutricional:
Esta
receta tiene unas 260 calor铆as por raci贸n, aproximadamente. La carne
picada de pollo tiene unas 115 calor铆as por 100 gr. El pollo es carne
blanca, poco grasa y contiene unos 20
gramos de prote铆nas. Aporta vitaminas A, B1 y B2
y minerales, sobre todo potasio, f贸sforo, calcio e hierro. Un huevo grande
contiene unas 70 calor铆as. Es m谩s cal贸rica la yema, unas 53 calor铆as,
que la clara, unas 17. Por eso hemos utilizado 4 claras y s贸lo 2 yemas
de huevo, para hacer esta receta m谩s ligera.As铆 que pod茅is comer este pudding en cualquier dieta, si est谩is con la Dukan, en todas las fases.
receta tiene unas 260 calor铆as por raci贸n, aproximadamente. La carne
picada de pollo tiene unas 115 calor铆as por 100 gr. El pollo es carne
blanca, poco grasa y contiene unos 20
gramos de prote铆nas. Aporta vitaminas A, B1 y B2
y minerales, sobre todo potasio, f贸sforo, calcio e hierro. Un huevo grande
contiene unas 70 calor铆as. Es m谩s cal贸rica la yema, unas 53 calor铆as,
que la clara, unas 17. Por eso hemos utilizado 4 claras y s贸lo 2 yemas
de huevo, para hacer esta receta m谩s ligera.As铆 que pod茅is comer este pudding en cualquier dieta, si est谩is con la Dukan, en todas las fases.
Buen provecho!
Otras recetas de pudding:
– PUDDING LIGHT DE MERLUZA:
http://www.cocinaryadelgazar.blogspot.com.es/2011/05/recetas-dieta-dukan-ii-pudding-de.html
– PUDDING LIGHT DE ESPINACAS:
http://www.cocinaryadelgazar.blogspot.com.es/2011/03/pudding-de-espinacas-y-merluza-con.html
Gracias por compartir tus recetas!!! K buena pinta tienenn… Bss! M贸nica
Gracias a ti M贸nica! Un abrazo!
Qu茅 bueno, me voy a animar primero con el de espinacas! Enganchada a tu blog!
Gracias Olga! El de espinacas es muy bueno, pero el mejor yo creo que es el de merluza. Bss
Me ha encantado la idea del pudding de pollo… genial para salir de la rutina de las pechugas!!!
Buen铆simo y muy original!!
Esperando la siguiente receta…
Muchas gracias! Es que no puedo m谩s con el filete de pollo a la plancha, jajaja! Saludos Diana
Tiene una pinta buen铆sima!! Estoy deseando hacerlo!!
Muchas gracias por tus recetas!! 馃檪
Gracias a t铆 Silvia! Un abrazo!
Qu茅 original este pudding!! Yo s贸lo conoc铆a el de pescado.
Me encanta este blog!!! 馃檪
Muchas gracias! Si te gusta el blog te puedes hacer seguidor/a pinchando a la derecha en "Seguir" o en Facebook/Twitter. Saludos