Como vuelve el frío, nada mejor que este caldo para entrar en calor 🙂
Ingredientes (4 raciones):
- 1/2 kg de pollo sin piel ni grasa (muslos o cuartos traseros)
- 3 zanahorias
- 1 cebolla dulce.
- 1 puerro grande.
- Un puñado de judias verdes.
- 1 pastilla de caldo de pollo (opcional).
- Sal
Preparación:
- Pelar y lavar las verduras y echarlas en una olla, junto con el pollo, sal al gusto y 2 litros de agua. Añadir una pastilla de caldo de pollo
(opcional). - Cocer durante una hora aproximadamente, hasta que toda la verdura y pollo estén hechos. En una olla exprés será suficiente con unos 20 ó 25 minutos.
- Colar el caldo y listo! Se puede tomar como consomé o bien añadir el pollo desmenuzado y las verduras picadas.
En cualquier caso está buenísimo!
Buen provecho! 🙂